ここ最近たこ焼きずいているので、たこ焼きについて個人的な
熱い!思いを元に個人的な感想と評価をしていきたいと思う。
たこ焼き・・・それはB級グルメでありながら「たこ焼きでも食べて帰るか」なんて
生活に密着した食であると思う。
ウン十年前はたこ焼きの味とか云々はあまり意識をしてなかったのだが、ちょうど10年前早良区にある昭和新町バス停前にワゴン車で来ていたたこ焼き屋のたこ焼きが
本当に「うまっかた」です。
いまでいう
「カリ」「トロ」を忠実に守っていながら大手たこ焼き屋のように
油を使ってカリっとさせるのではなく、生地の中に
入れるてんかすの油をじんわりと染み出させながら焼くんです。その分焼き時間はかかるのですが、食べるときにカリット音がするぐらい。まぁこの辺までは他店でもあるのかもしれませんがそこのはここからが凄い。
さめてもカリぐわいがほとんど変わらない(~▽~@)♪♪♪他の人の話だがソースをその場でかけずに持ち帰り翌日に食べているOLさんがいたぐらいです・・・
o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o♪♪♪焼き手のお兄さんとも仲良くなり、今日は良い刺身用タコが入ったから味見して感想聞かせてよなど、おいしくするために研究もしていたところがまたいい(〃∀〃) でも、そのお兄さんは体がそんなに強くなかったらしく途中入院したり、救急車で運ばれたりと一週間単位で休んでいるときもありました。そして
一年も営業が続かぬままワゴン車がこなくなりました。(T^T) グスグスここからです。たこ焼きに少々熱が上がったのは。で今回は短期間で三つのたこ焼きを食べたので少しレビューしてみます。
まずは、近隣に(星の原バス停前)オープンした大分生まれのチェーン店「
てったこ」(
オープンの状況)
地元では結構有名でかなりおいしいらしいが(○ch情報)ここは、まだ店主がうまく焼けないのかまぁーまぁーって感じでした。焼きたてを15分ほど待ち買ったのにも関わらず大きな感動は少なかったです。
ただし
トッピングメニューが豊富でバターとかチーズとかねぎとか納豆!!といろいろあるので興味は湧きます。今回はねぎバターを食べました。
バターとたこ焼きの愛称は◎新しいと思いました。ただし値段が550円と少々高めなのが気になります。ウム
てったこ (ねぎバター550円)
★★★★★ 5点
次!
福大通りの黒木書店に店がある「華たこ」ここは女の人が焼くたこ焼き屋さん珍しいとは思わないがやっぱり少ないよなぁー女性が一人だけで焼いて売っているたこ焼き屋さん。で注文して食べたのが「チーズたこ」の焼きたてこれについても
550円・・・最近のB級グルメは値段だけはA級に近い!?いい意味でB級がいいなぁー正直500円台はたこ焼きではきついなぁと感じませんか?
味については、
ガーリックパウダーとかも入っておりソースも少々さっぱりめで独特の味わいでおいしかったです。食感はそこそこのカリ感あり○でした。美味しかったです。
華たこ (チーズ 550円)
★★★★★★ 6点

次!!
ここは、幻のローソンたこ焼き屋が居ない現在私の中では
NO.1のたこ焼き屋さん。場所は福重ダイエーとナフコの間にあるたこ焼き屋さん。ここはまず焼き手である
おじいちゃんが最高!ヽ(´▽`)/〜♪ 「出来だけ安いほうがいいじゃろ」と頑固に7年前から
320円守りながらしていることとこの台詞
「たこ焼きは難しい食べ物、今でも勉強しながら作っています」凄い、凄すぎるよおじいちゃん(推定年齢70前後)私も年取ってから同じ台詞が云えたら・・・と人
生の先輩だと思うほど感動したぞ!
で肝心のたこ焼きの方だが、まず食感からこれが「べちゃ」そして「トロ」なのである。今現在油を使ってでもカリと言わせるのがはやり(-"-;) ??のなか包み隠さず
べちゃ系である。しかしこの食感には理由がある。中身の野菜である。もちろん他のたこ焼きにも刻みキャベツは入っているだろうがここのは違う焼いているときを見ると驚くがキャベツがごろごろしているそして
玉ねぎこれがよい甘さを引き出している!!(~▽~@)♪♪♪そうなんですこの
大量の野菜がたこ焼き自体に甘さを与えており他のたこ焼きとは一線を画している。べちゃ系であるがそれが返ってより甘味を感じるように思う。
たこ焼き (320円)
★★★★★★★ 8点